楼茂记的坐蓐车间内，工东谈主将蒸煮后的黄豆倒入缸内。

脚下，宁波“老字号”好意思食凭借深厚的文化底蕴和极度的风姿，成为国外华东谈主和国际破费者的心头好。

在宁波，有一句俗话：“三日不吃咸齑汤，脚骨酸汪汪”。早春时节，东谈主们会采纳簇新的雪里蕻菜，经过雅致的加工腌渍，制作出独具风姿的“咸齑”。

动作坐蓐鄞州雪菜的杰出人物，宁波激发绿色食物有限公司的工东谈主们紧锣密饱读地忙着洗菜、叠菜、腌渍、包装等工序，让承载着浓浓家乡滋味的雪菜成品，走进国外华东谈主和门客们的厨房。

“跟着国外商场对中国传统好意思食的意思意思日益浓厚，鄞州雪菜迎来了新的发展机遇。当今，咱们的居品还是出口到多个国度和地区，深受国外破费者的深爱。”宁波激发绿色食物有限公司总司理李竟说。

无特有偶，首创于清朝雍正年间的宁波“老字号”楼茂记，也凭借盛名远近的香干、酱油、米醋等传统居品，成绩不少国外订单。公司的工场里散漫着浓浓的豆香味，经过高压蒸煮、制曲、恒温保存、密闭发酵等繁复而雅致的工序制作而成的酱油，正在一条条坐蓐线上灌装成瓶。

“咱们楼茂记的醋深受国外客户接待。”宁波市楼茂记食物有限公司总司理钟尧飞示意，“‘老字号’要捏续发展，必须守正编削。比如咱们的浙醋口味清淡，光芒面子，口感绵长，很安妥海鲜提味。新加坡、印度尼西亚、马来西亚等国度的华东谈主客户，每年皆会来咱们这下订单，仅蟹醋就能出口上万箱。”

为进一步训诫出口恶果，宁波海关优化业务过程，开拓“食物农居品出口挑升通谈”，摄取预约查检、出口锤真金不怕火检疫文凭“云签发”等便利举措，杀青快速检查、快速放行；同期，诳骗大数据分析时间，确保企业货品高效出口，助力更多宁波“老字号”香飘四海。

宁波晚报记者 严瑾 通信员 李斯冰 郭蔚冉 俞其林开云体育(中国)官方网站